Genießerhotel Döllerer

Golling bei Salzburg / Österreich


Tradition, Heimat, Herzlichkeit und höchste Gaumenfreuden: Nahe der Festspielstadt Salzburg gilt das 4-Sterne-Hotel DÖLLERER als Genusswelt der Superlative mit einer ungemein spannenden Küche, fantastischer Vinothek und Edel-Feinkost.

 Foto: DöllererFoto: Döllerer
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Wohnen

Die Fassade von Döllerers Stammhaus, das ein Genießerhotel, ein Restaurant, ein Wirtshaus und eine Feine Kost beherbergt, strahlt Nostalgie pur aus und verweist auf die über 100-jährige Geschichte des Familienbetriebs. Im Inneren präsentiert sich das Haus quicklebendig und mit vielen liebevollen Annehmlichkeiten, wie z. B. dem Alm Spa mit Sauna und Infrarot-Kabine oder dem „Essbaren Garten“, der sich auf mehreren Ebenen hinter dem Stammhaus erstreckt und zum kulinarisch-botanischen Spazieren einlädt. Auch die 25 hellen Studios und Suiten erweisen sich als schönes Zuhause auf Zeit.

Genießen

Andreas Döllerer, einer der meistausgezeichneten Köche des Landes (u.a.
5 Gault-Millau-Hauben), lädt in Döllerers Restaurant zu einer kulinarischen Bergtour, für die man weder Steigeisen noch Outdoor-Bekleidung benötigt. Seine „Alpine Cuisine“ – à la „Alpine Jakobsmuschel“ oder „Fenchel im Gletscherschliff“ – sind höchst ideenreiche Interpretationen dessen, was in den Salzburger Alpen wächst und von kleinen Produzenten und Bauern aufgezogen wird. Der Weinkeller ist ein wahrer Großglockner unter seinesgleichen, und jeder Morgen beginnt mit einem fulminanten Frühstück in „Döllerers Wirtshaus“.

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Erleben

Döllerers Stammhaus ist für sich genommen schon eine kleine Erlebniswelt, dazu gesellt sich das nahe, familieneigene Weinhaus samt Enoteca mit sagenhaften 400.000 Flaschen, erlesenen Alimentari u.v.m. Die Tennengauer Naturlandschaft lädt das ganze Jahr zu vielseitigen Aktivitäten: Golf auf 15 Plätzen innerhalb von 70 km, Radfahren, Fischen, Sommer- und Winterwandern, Langlaufen oder Skifahren in der Sport- & Skiwelt Amadé. Auch Salzburg ist nur 25 km entfernt. Kultur-Tipp: „Kunst & Kulinarik Festspiele Golling“ (Anfang Juli bis Ende August).

Hotel

****-Kategorie, 50 Betten, Sauna, Infrarot, Ruheraum mit Sonnenterrasse, Cardio-Geräte, Massage, Seminarraum & Atelier (22 P.), Alpin-Bar, Feine Kost, nahes Weinhaus mit Enoteca, Parkplatz

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Kontakt

Genießerhotel Döllerer
Markt 56
A - 5440 Golling bei Salzburg

Ihre Gastgeber: Christl und Andreas Döllerer

INFO

RESTAURANT
60 Pl. Restaurant + 14 Pl. Separee „Wohnzimmer“, 70 Pl. Wirtshaus, Innenhof mit Gartenterrasse und Weingarten.


KÜCHE
Restaurant: Di. bis Fr. 18–21.30 Uhr, Sa. 12–21.30 Uhr;
Wirtshaus: Di. 17–22 Uhr, Mi. bis Sa. 11.30–22 Uhr.
Ruhetage: So., Mo. Während der Salzburger Festspiele: Restaurant und Wirtshaus: Mo. 17 Uhr bis nach letzter Vo

AUSZEICHNUNGEN
Restaurant: 5 Gault Millau-Hauben, 5 Sterne und 3 Flaschen im A la carte, 4 Gabeln im Falstaff Restaurant Guide / 5 Bestecke bei Schlemmer Atlas
Wirtshaus: 2 Gault Millau-Hauben, 3 Sterne und 3 Flaschen im A la Carte, 3 Gabeln im Falstaff Restaurant Guide

Gault-Millau-Koch d. J. 2010“ und „Service-Award 2015“, „Spitzenkoch d. J. 2024“ im Schlemmer Atlas, Rolling Pin „Top 100 Chefs 2023“ (Pl. 2), JRE „Taste of Origin Award 2019“, FAZ „Internationaler Koch d. J. 2018“, Rolling-Pin-Award 2016, „Inspirations-Chef d. J.“, Platz 78 auf La Liste.


GENIESSER-HALBPENSION
Frühstück mit Spezialitäten aus Döllerers Feiner Kost oder A. Döllerers Feinkost-Frühstück Alpine Cuisine in mehreren Gängen.

Anfahrt

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