Kärntner Postkarten-Idylle und raffinierter 4-Hauben-Berg.See.Genuss im Reigen der Jahreszeiten
Die Kärntner Naturlandschaft rund um den Weißensee lohnt nicht nur wegen ihrer einmaligen Schönheit einen Besuch sondern ist auch Heimat für einen der besten Köche des Landes: Gemeinsam mit seiner Familie führt Hannes Müller mit großer Leidenschaft das Genießerhotel Die Forelle, kulinarisch u.a. mit 4 Gault-Millau-Hauben ausgezeichnet. Darüber hinaus erweist sich das 4-Sterne-S-Haus in allen Belangen als wahres Kleinod.
»Lieblingsplätze schaffen, gestalten und beseelen – das machen wir gerne und freuen uns, wenn unsere Gäste das schätzen und genießen«, so Monika und Hannes Müller. Aber bei so viel Natur rundherum ist das auch gar nicht schwer. Egal ob im Loungebereich mit Kamin, bei den Pop-out-Fenstern in den Zimmern oder im Spa-Bereich – der Blick ist immer auf die Berge und den See gerichtet. Apropos See: Dieser liegt einem förmlich zu Füßen. Der hoteleigene Badestrand liegt direkt am Hotel und bietet Gästen mit dem neuen Seehaus samt Ruheraum eine weitere, feine Attraktion.
Dazu bietet die wildromantische Ferienregion beste Freizeitmöglichkeiten: Ob beim Baden, Wandern, Biken oder Nordic Walking – immer mit Blick auf das türkisfarbene Wasser des »reinsten Badesees der Alpen«. Für Ausflüge sind kleine Städte, wie Lienz, Gmünd oder Villach, rasch erreicht.
Kochen nach Mikrosaisonen
Sich nur auf die vier großen Jahreszeiten zu beschränken, ist für Spitzenkoch Hannes Müller zu oberflächlich. Und so erleben Gäste nicht nur in kulinarischer Weise bei jedem Besuch eine immer „etwas andere Forelle“, je nachdem, wann sie anreisen. Mal prägen die aktuellen Waldkräuter die Küche, mal das gerade reife Kernobst, mal das erntereife Korn der Äcker oder in Wintermonaten nach alter Tradition Eingelegtes, Eingewecktes und Fermentiertes. Immer geht es darum, die natürlichen Möglichkeiten des jeweiligen Zeitpunktes mit Produkten vom Weißensee und den umliegenden Regionen für alle Sinne auf genussvollste Weise darzustellen.
NEU: Wie schmeckt der Weißensee?
Der jüngste Streich von Hannes Müller: Ein wunderbares Lesebuch über die Menschen der Region mit feinen Rezepten. Die beeindruckenden Fotos stammen von der Lienzer Starfotografin Inge Prader, dazu gibt es namhafte Gastbeiträge, etwa von Kult-Regisseur Harald Sicheritz, Schauspielerin Proschat Madani, Chocolatier Josef Zotter oder Ski-Olympiasieger Fritz Strobl.
Bestellen auf www.shop.dieforelle.at/products/buch-wie-schmeckt-der-weissensee, € 49,– zzgl. Versand
Pauschalbeispiel:
kurzgenussFORELLE (ganzjährig von Mittwoch bis Samstag buchbar)
Weil es gerade passt, weil die Zeit knapp ist oder weil die „Forelle-Sehnsucht“ zu groß wird. Dafür aber richtig genießen und sich dabei schnell erholen! Gerne auch verlängerbar.
1 Nacht inkl. Berg.See.Degustationsmenü & Weinbegleitung, 1 Glas Winzersekt, Nachmittagsjause am Anreisetag und Frühstück am Abreisetag pro Person ab € 330,-.
Genießerhotel Die Forelle ****S
A-9762 Techendorf 80 · Weißensee
T +43 (0) 47 13 / 23 56
info@dieforelle.at
www.dieforelle.at