„Top 100 Chefs des Jahres“, „50 best Sommeliers“ und viele weitere Top-Platzierungen
Alljährlich fiebert Österreichs Gastronomie und Hotellerie der Rolling Pin Convention entgegen, die kürzlich in Graz spektakulär über die Bühne ging. Bei diesen Ehrungen haben die Mitarbeiter:innen die Möglichkeit, die besten und innovativsten Köche, Sous-Chefs, Gastronomiekonzepte u.v.m. zu küren. Einmal mehr standen auch die Genießerhotels & -restaurants im Mittelpunkt der Ehrungen.
Top 100 Chefs mit Andreas Döllerer als Nummer 1
Weiter oben geht nicht! Andreas Döllerer (Döllerer) wurde als Österreichs Nummer eins gekürt – eine weitere hochkarätige Ehrung für den Spitzenkoch, der im aktuellen Guide Gault Millau auch erstmals mit dem Maximum von 5 Hauben bewertet wurde.
Unmittelbar dahinter folgt mit Thomas Dorfer (Landhaus Bacher) der nächste Meisterkoch aus den Reihen der Genießerhotels und mit Richard Rauch (Geschwister Rauch & Villa Rosa, Platz 4), Lukas Nagl (Bootshaus im Das Traunsee, Platz 6), Philip Rachinger (Ois im Mühltalhof, Platz 7) sowie Vitus Winkler (Sonnhof, Platz 13) noch in den Top 15.
Weiters in den Top 100: Julian Stieger (Rote Wand), Hannes Müller (Die Forelle), Andreas Herbst (Riederalm), Andreas Krainer (Krainer), Franz Meilinger & Andreas Stotter (Weyerhof), Stefan Eder (Der Wilde Eder), Thomas Strasser (Gourmetstube in der Post Lermoos) und Thomas Hofer (Bergergut),
www.rollingpin.at/news/die-100-best-chefs-austria-2024
50 best Sommeliers mit Daniel Schicker als Nummer 1
Geehrt wurden auch die 50 besten Sommeliers des Landes, wobei auch hier Platz 1 an ein Mitglied der Genießerhotels ging: Daniel Schicker vom Mühltalhof führt diese Bestenliste an!
Weiters in den Top 50: Alex Koblinger (Döllerer, Platz 5), Thomas Ferrand (Sattlerhof, Platz 7), Sonja Rauch (Geschwister Rauch, Platz 13), Katharina Gnigler (Das Traunsee, Platz 15), Ivanna Kuspita (Bacher, Platz 17), Johann Eder (Rote Wand, Platz 25) und Fabian Klinger (Sonnhof, Platz 32).
www.rollingpin.at/news/das-sind-die-50-besten-sommeliers-oesterreichs
Nicht zu vergessen: In der Kategorie „50 best Bars Austria“ findet sich die Bar Novum im Genießerhotel Alpenstern.